집에서 무화과잼 셀프로 만들기! 초간단!

없을 무 꽃 화 열매 과 

꽃이없는 열매라고해서 무화과라고 불리는 무화과! 

제철음식, 제철과일이 제일 맛있지만 그 특정 시기를 놓치면 다시 또 때가 될때까지 기다려야해서, 

무조건 제철 과일은 타이밍싸움!! 

 

무튼, 이번 추석쯔음 무화과가 한박스에 3천원씩으로 싸게 나온게있어서, 4-5박스 정도 쟁여서왔습니다.! 

무화과잼을 집에서 직접 셀프로 만들어보려구요!! 

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가져온 무화과는 껍질을 다 벗겨내줍니다. 

ㅋㅋㅋㅋㅋ우유관전잼.ㅋㅋㅋㅋ무화과의 단냄새때문인지 옆에 계속 붙어있음.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

놉!! 너가 먹음 안된댜~ 

껍질을 다 벗겨낸 무화과 알맹이만 따로 큰 솥에 담아줍니다. 

그리고 이제 손으루 뿌셔요~ 

으꺠주는 조리도구가 따로 있긴하지만, 경험상 걍 손으로 주물러주면 금방 으깨지더라구요~ 

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부드럽게 잘 으깨졌으면, 이제 설탕 고고씽 

설탕은, 각자 개인의 입맛 취향에 따라서 가감해서 넣어주세요~ 

저희집은 단맛을 별로 안좋아해서 적당히 단맛 날정도로만 넣었어요! 

푹 끓여주세요~ 

처음엔 강불에 끓이다가, 

보글보글 끓어오르기 시작하면 중불

중불에서 끓이다가 조금 더 뭉근해지면 약불로 줄여주면서 계속 저어주면됩니다. 

이정도 상태가 되면, 약불로 줄여서 눌러붙지않도록 계속 저어줍니다. 

단팥죽 비쥬얼 무엇?!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

이제 이정도면 끝! 

무화과를 끓이다보면 물이 함꼐 나오는데, 수분감이 없어지고 살짝 걸쭉해질정도까지만 뭉근하게 끓여주면 됩니다! 

 

총3통! 

큰통이없어서 이렇게 나눠서 담아놨습니다~ 

무화과잼 집에서 셀프로 만들기 너무 쉬워요!!! 

 

꼭 해보세여~ 시중에 판매되는 무화과잼보다 100배는 맛있음.ㅠㅠ